Τετάρτη, 14 Μαΐου 2014

Η πρώτη ανάρτηση για την πρώτη μου ζαχαρόπαστα



Η πρώτη φορά που αποφάσισα να ασχοληθώ με τη ζαχαρόπαστα ήταν το καλοκαίρι του 2011. Αφορμή η βάπτιση της κόρης μου και έμπνευση ένα κόσμημα που συμβόλιζε τη γέννησή της. 


Αποφάσισα να φτιάξω τα κεράσματα για τους καλεσμένους μας τα οποία θα ήταν μικρά κέικ πορτοκαλιού και θα στόλιζαν τα πιάτα στο τραπέζι. Ωστόσο τη ζαχαρόπαστα ήθελα να τη φτιάξω  μόνη μου γνωρίζοντας ότι πιθανότατα τα μικρά παιδιά θα την έτρωγαν και με τίποτα δεν θα ήθελα να τους  δώσω κάτι που θα περιείχε  γαλακτοματοποιητή (Ε471), ρυθμιστή οξύτητας (Ε260, Ε262) σταθεροποιητή (Ε413) και συντηρητικά. Αν ήταν να φάνε κάτι ας ήταν σκέτη ζάχαρη τουλάχιστον.
Βρήκα από το διαδίκτυο μια βασική συνταγή και την πείραξα, όπως κάνω σε όλες για να έχω το αποτέλεσμα που νόμιζα ότι θέλω. 

Το καπάκι για το κέικ ήταν αυτό.



Το τελικό αποτέλεσμα. 


Αν εξαιρέσω την πίεση την παραμονή της βάπτισης για να είναι τα κείκ φρέσκα και να προλάβω να τα στολίσω νομίζω άξιζε τον κόπο. Ήταν και η αρχή για να αρχίσω να ασχολούμαι με τη ζαχαροτεχνία και να φτιάχνω πράγματα κυρίως για παιδιά και να τα βλέπω να χαίρονται με το αποτέλεσμα.  
Σιγά σιγά θα σας τα δείξω όλα …